Skovlandbrug og Permakultur

I dette fag hylder vi diversiteten som dyrkningsform med skovhaver i lag og enårige og flerårige afgrøder i skøn forening.

Med udgangspunkt i Vestjyllands Højskoles skovhaver og vores æblefelt med stribedyrkning skal vi dykke ned i flere forskellige former for skovlandbrug og regenerative alternativer til det traditionelle landbrug. 

Vi skal høste bær og frugter, beskære træer og buske, designe plantefællesskaber (guilds) og give næring til vores træer og afgrøder med kompostekstrakt og bunddække. Vi skal se tilbage mod fortidens sunde fornuft  i jordbruget og kigge på teknologiske muligheder for at arbejde mere regenerativt i fremtiden. 

Derudover skal vi snakke om fødevaresystemer, fødevarefællesskaber og selvforsyning og blive klogere på de permakulturelle etikker og principper, hvor vi lærer at arbejde med naturen og ikke mod den.