Vestjyllands Højskole søger en jordbruger og projektleder til det Regenerative Eksperimentarium i et barselsvikariat

Vestjyllands Højskole har fået penge fra Nordea-fonden til at skabe et regenerativt eksperimentarium på skolens 10 ha. Projektet udforsker, hvordan forskellige regenerative metoder kan bidrage til at opbygge de sandede vestjyske jorde. Som ansat bliver du en del af et team, der skal passe de eksisterende haver, og får også ansvar for at koordinere projektet med at udvikle det regenerative eksperimentarium.

Skolens haver spænder allerede i dag over en biodynamisk fælleshave, en urte- og tehave, en markedshave, en skovhave, en andelsfrugtplantage, og en mark med græssende får.

Som en del af fondsprojektet er vi derudover ved at etablere en kompostplads efter Elaine Inghams metoder. Andelsfrugthaven bliver forvandlet til et alley cropping system, hvor enårige afgrøder dyrkes med robot mellem rækkerne af træer. Vi skal eksperimentere med regenerativ markdrift på engen, og fårene skal flyttes rundt i et holistisk afgræsningssystem.

Arbejdsopgaver

Ansvar for at koordinere arbejdet med det Regenerative Eksperimentarium
Ansvar for økonomi og ledelse og dokumentation af fondsprojektet
Daglig drift og udvikling af skolens haver
Kontakt til lokale aktører og samarbejdspartnere
Dagligt ansvar for en jordbrugspraktikant og to frivillige, samt ugentlige arbejdsdage med lokale frivillige

Her er tale om en 65 % stilling, med større arbejdsindsats i sommerhalvåret. Derudover vil der være mulighed for at få ekstra undervisningstimer i permakultur afhængigt af dine kompetencer

Vi forventer at du har:

Solid praktisk erfaring med- og viden om regenerativt jordbrug
Erfaring med projektledelse og budgetstyring
Evnen og lysten til at eksperimentere med regenerative dyrkningsformer
Evne til at arbejde som en del af et team, men også evnen til at tage selvstændige beslutninger
Evnen og lysten til at samarbejde med lokale og samarbejdspartnere
Erfaring med permakultur vil være en fordel, men ikke et krav

Stillingen vil skulle tiltrædes 1. juni eller hurtigst muligt derefter og løber frem til 1. august 2026

Ansøgningsfrist: 24. april. Der afholdes samtaler 28. og 29. april.

Ansøgningen sendes til kontor@vestjyllandshojskole.dk

Yderligere oplysninger: Kontakt Arendse Gulløv amg@vestjyllandshojskole.dk eller +45 3027 6066

Vestjyllands Højskole søger kok eller køkkenmedarbejder til økologisk køkken

Vestjyllands højskole har haft et økologisk køkken i over 30 år, og har de sidste 10 år været guldcertificeret. Vores køkken er hjertet af fællesskabet – her samles vi om måltider, der både mætter, overrasker, glæder og inspirerer.

Vi arbejder kreativt og bæredygtigt med alt fra farverige, veganske retter til saftige oksestege og nærende brød og kager. Vi er optaget af at minimere madspild, prioriterer lokalt og økologisk, og i sæsonen får vi frisk frugt og grønt direkte fra skolens egen markedshave.

Vi søger en kollega, der elsker at eksperimentere med smage og råvarer, er rutineret i et køkken og kan bidrage med både nytænkning og inspiration.

Dit primære arbejde vil indebære at planlægge og tilberede daglige måltider til omkring 50-100 elever og kursister. Derudover vil du indgå i køkkenets løbende arbejde med blandt andet brødbagning, fermentering og konservering.

Du kommer også til at arbejde sammen med skolens elever, som hjælper i køkkenet med forberedelse til måltider, oprydning og opvask.

Arbejdet i køkkenet er meget alsidigt, og omgængelighed, samarbejdsvillighed og godt humør vægtes højt.

Vi vil gerne have at du:

Har en køkkenrelevant uddannelse eller erfaring fra professionelle køkkener.
Har en naturlig interesse for økologi og er vant til at lave grøn mad med fokus på vegetariske og veganske retter.
Har lyst til at eksperimentere med nye retter og smagskombinationer.
Kan håndtere surdej, syltning, fermentering og konservering.
Er fleksibel og trives i en alsidig hverdag, hvor både weekend- og aftenarbejde er en del af jobbet.
Er i stand til at levere et godt flow i et travlt køkken og tage ansvar.
Er indforstået med at rengøring i køkkenet også er en del af det daglige arbejde.
Har lyst til at være en del af højskolelivet - et stærkt og levende fællesskab med engagerede kolleger og elever.

Vi tilbyder en stilling på 30 timer pr. uge i gennemsnit. Arbejdstiden kan variere efter sæson.
Stillingen ønskes besat snarest muligt.

Ansøgningsfrist 22. april, og vi har samtaler umiddelbart herefter.

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte

køkkenleder Henriette Danielsen på tlf. 23 60 72 36 på hverdage kl. 8-15.

Send din ansøgning og CV til kokken@vestjyllandshojskole.dk snarest muligt.

Vi glæder os til at høre fra dig!