Glæd dig til en sanselig uge på Vestjyllands Højskole med jord under neglene, og lær at høste, fermentere og sylte.

Drømmer du om at dyrke din egen mad – i vindueskarm, altankasse eller køkkenhave – og vil du lære at høste, sanke og konservere og gemme naturens gaver til vinteren? I Vestjyllands Højskoles frodige haver, hvor sensommeren står i fuldt flor, skal vi høste, gemme og forvandle årstidens rigdom til vinterens forråd.

Ugekurset Selvforsyning er for dig med egen have, for dig der drømmer om en – og for dig, der blot er nysgerrig på selvforsyningens glæder.

Hver formiddag får du en introduktion til et aspekt af jordbrug eller forarbejdning af gårdens råvarer. Om eftermiddagen vælger du selv, om du vil arbejde i marken eller i køkkenet her på højskolen. Du bestemmer altså selv, hvor meget jord under neglene eller syltetøj på hylderne din uge skal indeholde.

Vi runder ugekurset af med en stenovns-pizzafest, hvor vi nyder alt det, vi har høstet, sanket, syltet og fermenteret.

Der er begrænset plads på de enkelte spor, og tilmelding sker efter først til mølle-princippet.

Vi glæder os til at sanke, sylte og fermentere med dig på Vestjyllands Højskole.

OBS. Ret til programforbedringer forbeholdes.