Kristoffer er naturmand ind til benet og dyrker alle former for udendørsaktiviteter.

Han er en flittig havemand, hønseholder, stor charcuteri-entusiast og har altid et eller andet stykke kød i sit tørreskab med mindst et halvt år på krogen.

Kristoffer har de sidste par år forfinet havens solbærvin og laver øl af humlen fra Forundringens Have. Som sønderjyde er det Kristoffers mål at sprede den sønderjyske tradition med saltede æg – solæg.