Vinterhave

Vi laver praktiske ting i haven og drivhuset, så man kan få erfaringer med, hvad man kan lave i sin egen lille selvforsyningshave og småskalaproduktion.

Vi stræber efter at dyrke manuelt og anvende regenerative og permakulturelle principper med fokus på at opbygge jordens frugtbarhed.

På kurset kommer du til at arbejde med forspiring, forberede bede, lave kompost og høste, hvad der er i haven om vinteren.

Vi har fokus på at skabe og opretholde livet i jorden og arbejder økologisk. Grøntsagerne bruger vi i højskolens guldmærkede økologiske køkken.

Som gartner er vinteren den tid, hvor man kan tage en pause fra sommerens travlhed, men der er stadig ting, der skal gøres i haven, og den kommende sæson skal forberedes.

 Dette er essentielt, hvis man skal have en god og effektiv sæson og få mest muligt ud af sin have og de timer, man lægger i den. I faget Vinterhave kommer vi blandt andet til at snakke om vinterafgrøder, sæsonforlængelse og planlægge årets gang i haven.