“Jeg kan godt lide, når mad smager af noget – og når vi laver den sammen. Køkkenet er et værksted, hvor vi prøver os frem, justerer krydderierne og ender med et måltid, der samler folk om bordet.”

Asger er dedikeret familiefar, selvbygger og madkunstner. Hans første møde med Vestjyllands Højskole var som ægtefælle til en tidligere lærer – og som så mange andre endte han med selv at blive en del af skolen. I dag arbejder han i køkkenet, hvor han bidrager med skønt humør, høj energi og mad, der både er smagsfyldt og lavet fra bunden.

Han går op i, at der er god bund i måltiderne, og at maden gerne må overraske lidt – om det så er i krydringen, sammensætningen eller det grønne. Som selvbygger har Asger hænderne godt skruet på, og den samme skabertrang tager han med ind i køkkenet, hvor han gerne eksperimenterer, tilsmager og finpudser, indtil retten sidder lige i skabet.