Fællesmiddag og foredrag: Hverdagsmad og verdensmad v. Trine Hahnemann

Kom til en aften, hvor vi hylder hverdagsmaden, med fællesmiddag fra skolens økologiske køkken og foredrag ved kok og madskribent Trine Hahnemann. 

Hverdagsmaden er omdrejningspunktet for Trine Hahnemann, altid med et fokus på gode råvarer af høj kvalitet. Hun er vokset op med både de danske klassikere hos bedsteforældrene, såvel som verdensmaden i det kollektiv, hvor hun er vokset op. I 1990’erne bragte hun økologi til danske kantiner og introducerede ideen om, at grøn mad ikke blot er tilbehør til kødretten. 

Til dette aftenarrangement skal vi snakke om madkundskab og madkultur og om, hvordan både opvækst, kultur og politiske overbevisninger kan påvirke vores præferencer i køkkenet. 

Trine Hahnemann er født og opvokset i Danmark, men har boet i både London, New York og Washington. Siden 2023 deler hun sin tid mellem København, London og Canelli i Norditalien. Trine Hahnemann har ejet flere kantinefirmaer, samt restauranter med hverdagsmad og skrevet bøger om alt fra københavnsk bagværk til de skandinaviske klassikere.

Program:

17.45: Ankomst

18.00: Fællesmiddag

19.30: Foredrag inkl. pause med kaffe og kage

21.30: Tak for i aften

Tilmelding & pris: 

Arrangementet koster 150 kr. pr. person (for aftensmåltid, foredrag, kaffe og kage)

Tilmeld dig via knappen nedenfor og betal i døren med MobilePay eller kontanter.

Kontakt:

Tlf: (+45) 9675 3777

Mail: kontor@vestjyllandshojskole.dk