selvforsyning-til-husbehov-cover.jpg

Selvforsyning

Uge 32: 6. - 12. august 2022

At hive sine egne gulerødder op af jorden er en utroligt tilfredsstillende følelse, som bør opleves. På kurset Selvforsyning bliver du klædt på til at dyrke grøntsager, frugt, høns og biodiversitet – ikke for at redde verden, men fordi det er sjovere end at holde græsplæne.

Selvforsyning handler ikke kun om køkkenhaven. Vi interesserer os for dyrkning af lidt af hvert i mange forskellige sammenhænge. Har du ikke plads eller lys nok til at dyrke store flotte grøntsager? Måske passer svampedyrkning eller mikrogrønt bedre ind hos dig. Det kan også være at du vil hente dine kalorier ude i naturen, så hvorfor ikke tage på sanketur? Eller hvad med en skraldetur bag den lokale Netto? Der er mange måder at være selvforsynende på.

Med permakultur metoder sætter vi vores gode ideer i sammenhæng og undersøger, udnytter og recirkulerer de ressourcer vi allerede har omkring os. Til at understøtte vores plantedyrkning, lærer vi om jord, kompostmetoder, regnvandsopsamling og biodiversitet.

Så tag jeres erfaringer og udfordringer med fra jeres egne haver eller altaner, så vi i fællesskab kan blive klogere og designe spændende omgivelser.

Hele ugen bliver du forkælet af højskolens berømte økologiske køkken. I foredrag og morgensamlinger bliver du draget ind i højskolens traditionelle liv og hører om aktuelle emner i tiden.

Vel mødt på Vestjyllands Højskole!


Kristoffer Ammitzbøll, kursusleder og højskolelærer

Workshoppen er samtidig med "Tiny House""Livskraft og Livsglæde", og "Yoga"

Ugeprogram

Lørdag:

15.00 Ankomst, indkvartering, kaffe/the

18.00 Aftensmad

19.00 Fælles velkomst til alle og højskolens historie v. Michael Kirkegaard, viceforstander. 

19.45 Vi mødes på holdet og introduceres for hinanden

Søndag:

08.00 Morgenmad

09.00 Morgensamling v. Højskolelærer Kristoffer Ammitzbøll

9.45 Undervisning: 

Rundvisning i Forundringens Have og intro til økologi, permakultur, biodiversitet og biodynamik 

Sædskifte, samplantning af køkkenhavens grøntsager og spiselige blomster

12.00 Frokost

13.30 Undervisning: Havedesign og skovhavetur

18.00 Aftensmad

19.30 Aftenarrangement: Samtalesalon v. Danny Møller, højskolelærer i Bæredygtigt Byggeri

Mandag:

08.00 Morgenmad

09.00 Morgensamling v. Asger Andersen, højskolelærer og kursusleder på Sommerlinjen Levedygtigt Jordbrug

9.45 Undervisning

Liv i jorden, jordforbedring, kompostering og de biodynamiske præparater 

12.00 Frokost

13.30 Undervisning

Fermentering, opbygning af umami og konservering 

18.00 Aftensmad

19.30 Aftensarrangement: Højskolesangaften ved Kristian Skov, højskolelærer

Tirsdag:

08.00 Morgenmad

09.00 Morgensamling ved Anders Boisen og Danny Møller, undervisere på sommerkurset "Byg et bæredygtigt Tiny House"

9.45 Undervisning

Udflugt til gårdbutikken Økoladen som blev kåret til årets gårdbutik 2019.

12.00 Frokost

13.30 Undervisning

Sunde fødevarer ved køkkenleder Kirsten bjerge og havedesign v. Kristoffer

18.00 Aftensmad

19.30 Aftensarrangement: Fællestur til Vesterhavet

 

Onsdag:

08.00 Morgenmad

09.00 Morgensamling v. Maria Rose, underviser på sommerkurset Yoga

9.45 Undervisning
Vitalitet - fra jord til bord 

12.00 Frokost

13.30 Undervisning

18.00 Aftensmad

19.30 Aftenarrangement: Forfatter Ditte Holm Bro om sin nye bog "Fladland"

 

Torsdag:

08.00 Morgenmad

09.00 Morgensamling v. Gitte Jørgensen, underviser på sommerkurset "Livskraft, Livsglæde og et drys af lykke"

9.45 Undervisning

Urtesalt og blomstersukker

12.00 Frokost

13.30 Undervisning

"Biodiversitet i din have - skab levesteder for fugle, padder, insektliv og andet kryb" v/Kristoffer

18.00 Aftensmad

19.30 Aftenarrangement: Festmiddag med dans og sang

 

Fredag:

08.00 Morgenmad

09.00 Morgensamling og farvel, derefter afrejse

Ret til programforbedringer forbeholdes

Selvforsyning - Sommerkursus 2022.JPG

Prisen for Selvforsyning er pr. person:

Hjemmeboende / sovesal / telt kr. 5.000,-

Dobbeltværelse kr. 5.500,-

Dobbeltværelse med bad kr. 6.000,-

Eneværelse kr. 6.000,-

Eneværelse med bad kr. 6.500,-

  

Tillæg ved allergimad + kr. 50,-

  • Linned og 2 håndklæder er inklusiv

  • Tilmeldingsgebyr skal betales ved tilmelding

  • Restbeløbet skal betales senest 4 uger før kursusstart

Underviser

Kristoffer_Ammitzbøll.jpg
Kristoffer Ammitzbøll

Kursusleder og højskolelærer. Underviser i permakultur design og praktisk permakultur