Markedshave
Du lærer at dyrke økologisk både på friland og i drivhus.
Faget Markedshave giver dig gode praktiske erfaringer til din egen lille selvforsyningshave og småskala produktion.
Du lærer det hele ved at bruge dine hænder og være med til alt hvad der foregår i haven. Vi dyrker manuelt og har et regenerativt sigte på at opbygge jordens frugtbarhed.
Markedshave er et praktisk fag. Vi arbejder med planters vækstbetingelser, forspiring, udplantning, såning, forbereder bede, laver kompost og høster. Der er fokus på livet i jorden og vi arbejder økologisk.
Grøntsagerne bruger vi i højskolens guldmærkede økologiske køkken.
Underviser
Lasse Willads Simonsen
Lasse er uddannet økologisk jordbruger og har arbejdet professionelt med planteavl og grønsager, både håndholdt og maskinelt, i mange år og flere steder i verden. Lasse har erfaring med de fleste grene indenfor økologisk produktion, alt fra kør og korn til markedshave.
