UGEPROGRAM

Lørdag
16:00 Ankomst og indkvartering
18:00 Aftensmad
19:30 Velkomst og introduktion til den kommende uges kursus i ”spiselig skovhave”.

Søndag
08:00 Morgenmad
09:00 Design proces, hvordan man skaber et overblik over kompleksiteten i et spiselig skovhave design. Målsætnings øvelse - Interviews med relevante personer med tilknytning til det sted, hvor skovhaven skal anlægges Klarlægge målsætninger
Gåtur og observation af det sted, som vi skal lave et skovhave design til – et konkret sted på Vestjyllands Højskoles jord – vi kalder det ”site” (fra engelsk).
12:00 Middagsmad
14.30 Præsentation og øvelse i site-analyse: design proces og analytisk gennemgang af sitet
18:00 Aftensmad
19:30 Foredrag om nyttige plantearter

Mandag
08:00 Morgenmad
09:00 Foredrag om mønstre I etablerings fase og vedligehold: hvordan man planter og bagefter passer planterne.
Skematisk design-øvelse: overordnede designs, site-analyse og målsætning
12:00 Middagsmad
14:30 Foredrag om design af polykulturer – hvilke planter kan vi sætte sammen, som kan drage nytte af hinanden på forskellig vis Polykultur-design øvelse
18:00 Aftensmad
19:30 Foredrag om den oprindelige nordamerikanske befolknings ”land-management ”

Tirsdag
07:45 Morgenmad
08:30 Med bus til Husby Klitplantage - Vi skal studere den vestjyske naturs økosystemer – 2 timers vandretur
12:00 Middagsmad
14:30 I grupper skal vi lave et spiselig skovhave design til et konkret sted på højskolens jord
18:00 Aftensmad
19:30 Der er mulighed for at se filmen: A Year in the Forest Garden, Establishing a Food Forest.  Grupperne kan vælge at arbejde på deres skovhave design

Onsdag
07:45 Morgenmad
09:00 I grupper skal vi lave et spiselig skovhave design til et konkret sted på højskolens jord
12:00 Middagsmad
14:30 Plante projekt – vi skal i haven og plante
18:00 Aftensmad
19:30 Åbent hus – Foredrag om: kommercielt skovhave-landbrug, som også binder kuldioxid og kan gøre en stor forskel i klimaproblematikken

Torsdag
07:45 Morgenmad
09:00 Færdiggørelse af spiselig skovhave design
12:00 Middagsmad
14:30 Præsentation af gruppernes skovhave designs. Afslutning på kurset
19:00 Afslutnings fest

Fredag
07:45 Morgenmad - og derefter farvel og afrejse